花青素（Anthocyanins）又可译名为花色素，是一种水溶性色素，可溶于水、乙酸、乙醇和丙酮等溶剂中，多以糖苷的形式存在，也称花色苷。 花青素属于酚类化合物中的生物类黄酮化合物（Biofavonoid...

熬夜后脸垮、晒后皮肤暗沉发黄，很多人以为只是没休息好，其实是皮肤里的 “小坏蛋”—— 自由基在悄悄搞破坏。这些自由基会盯着皮肤里的胶原蛋白 “下狠手”，而胶原蛋白正是皮肤保持弹性的...

在不同的植物中，花青素的含量不一，许多表皮呈现深紫红色的蔬菜和水果中所含花青素的量比一般蔬果高，例如草莓、樱桃、蔓越莓、桑葚、紫色葡萄、茄子等都含有天然花青素，其中尤以蓝莓的含量为...

欢迎来到健蓝膳吾（jl35.net）—— 国内专注于蓝莓营养研究与实用价值传播的专业平台。“健” 为健康之本，“蓝” 为蓝莓之核，“膳吾” 取 “以膳养吾” 之意，承载着我们 “用蓝莓天然营养，...

很多人不知道，血管里的 “坏胆固醇”（低密度脂蛋白）是血管健康的 “隐形威胁”—— 一旦它在血管里被氧化，就会像黏性很强的 “小疙瘩”，牢牢黏在血管壁上形成 “斑块”。这些斑块越积越多...

蓝莓花青素的发现，被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。野生蓝莓花青素能够提高免疫力的功效已得到整个医学界的公认。 作为天然多酚类化合物，蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服时易被...

对长期久坐的人来说，下班时发现脚踝变粗、小腿发胀是常事 —— 这是因为久坐让血管内皮（血管内壁的 “保护膜”）逐渐变僵硬，血液回流心脏的速度变慢，多余液体在下肢堆积，形成了水肿。而蓝...